Conventional way তে বহুকাল চাকুরী হয়ে গেল। তাও প্রায় সাড়ে তিন দশক। আমার genre, এই Hospitality Industry টা একেবারে ভীষণ ভাবে discipline সর্বস্ব। আমি , আমরা , hoteliers রা ঐ 24×7 জীবনে এত বছর যাবৎ প্রায় army levelled discipline follow করে আসার পর কোথাও একটু unconventional জীবনযাপন এর ইচ্ছে বোধ হলো। যদিও অনেকটা দেরি করেই, তবু চাকুরী ছেড়ে মূলতঃ এই স্বাধীনতা-র ভাবনা উস্কে নিতেই বাণিজ্যে প্রবেশ। Outdoor Catering. Function Catering. বোঝাতে চাইছি, ঐ hospitality rule book follow করে একেবারে pre-scripted, tailor made , flawlessly sucessful functions তো অনেক হলো, এবার একটু ইচ্ছে মতো প্রাসঙ্গিকতা বদলাই। আরো প্রাণ আনা যাক উৎসবে, উপলক্ষ্যে-র অজুহাত একাত্ম হয়ে উঠুক সবাই, মিলনোৎসব ফিরিয়ে আনুক বহু পুরানো যাবতীয় সুখস্মৃতি। Passion টা এখানেই। এভাবেই মানুষের কাছে আসা। প্রতিটি উৎসব শেষে একরাশ নোতুন সম্পর্কে-র আশ্বাস। ভরে ওঠা প্রাণমনে একবুক বাতাস।