• 98365-53888 / 94323-74883
  • info@banijyo.in

Chana Masala

Food and Restaurant / By /

Quick and easy chana masala recipe served over basmati rice. This spicy, hearty, chickpea-based Indian dish is vegan and gluten-free. It makes great leftovers, too! Be sure to prep the ingredients in advance, as the recipe moves quickly. Recipe yields 4 bowls.

INGREDIENTS

  • 2 tablespoon coconut oil or extra-virgin olive oil
  • 1 medium yellow onion, chopped
  • 1 medium serrano or jalapeño pepper*, minced (remove ribs and seeds to tame the spice level)
  • 1/2 teaspoon fine sea salt, to taste
  • 5 cloves garlic, pressed or minced (about 1 tablespoon)
  • 1 tablespoon peeled and minced fresh ginger (about a 1-inch piece)
  • 1 1/2 teaspoon garam masala**
  • 1 1/2 teaspoon ground coriander
  • 3/4 teaspoon ground cumin
  • 1/2 teaspoon ground turmeric
  • Pinch of cayenne pepper (optional!*)
  • 1 large can (28 ounce) fire-roasted crushed tomatoes or whole peeled tomatoes, with their juices
  • 2 cans (14 ounces each) chickpeas (or 3 cup cooked chickpeas), rinsed and drained
  • Lemon wedges, for garnish
  • Fresh cilantro, for garnish (optional)

INSTRUCTIONS

  1. Cook the rice (if you want to serve the chana masala on rice): Bring a large pot of water to boil on the stove and rinse the rice in a fine-mesh colander. Once boiling, pour in the rice and give it a stir. Boil the rice for 30 minutes, then turn off the heat and drain the rice. Return the rice to the pot and cover the pot. Let the rice steam for 10 minutes. Remove the lid, fluff the rice with a fork and season with sea salt to taste.
  2. Cook the chana masala: In a medium Dutch oven or large saucepan, warm the oil over medium-low heat. Add the onion, serrano and salt. Cook until the onion is tender and turning translucent, about 5 minutes.
  3. Add the garlic and ginger, and cook until fragrant, about 30 seconds to 1 minute. Stir in the garam masala, coriander, cumin, turmeric, salt and cayenne (if using), and cook for another minute, while stirring constantly.
  4. Add the tomatoes and their juices. If using whole tomatoes, use the back of a wooden spoon to break the tomatoes apart (you can leave some chunks of tomato for texture).
  5. Raise the heat to medium-high and add the chickpeas. Bring the mixture to a simmer. Cook, reducing the heat as necessary to maintain a gentle simmer, for 10 minutes or longer to allow the flavors to develop. Season to taste with additional salt, if desired. If it’s not spicy enough for your liking, add another pinch of cayenne.
  6. Serve over basmati rice, if desired, and garnish with a lemon wedge or two and a sprinkle of fresh cilantro leaves.

Related Posts

143 thoughts on “Chana Masala”

  2. site

    Hey! This post couldn’t be written any better!
    Reading this post reminds me of my previous room mate!
    He always kept talking about this. I will forward this post to him.

    Pretty sure he will have a good read. Many thanks for sharing!

    Here is my web-site – site

  5. دستگاه لیوان کاغذی

    Right here is the right blog for anybody who wishes to understand this topic.
    You realize a whole lot its almost hard to argue with you (not that I actually would want to…HaHa).
    You definitely put a new spin on a subject which has been discussed for years.
    Excellent stuff, just wonderful!

  7. Adreslenebilir Duman Dedektörü

    Hey! I know this is somewhat off topic but I was wondering if you knew where I could locate a captcha plugin for my
    comment form? I’m using the same blog platform
    as yours and I’m having difficulty finding one? Thanks a lot!

  8. Yangın Söndürme Sistemi

    I like the valuable info you provide in your articles. I will
    bookmark your blog and check again here regularly. I’m quite certain I will learn plenty of
    new stuff right here! Best of luck for the next!

  9. Tarihte Bugün

    Wow, superb weblog structure! How lengthy have you ever
    been blogging for? you made running a blog look easy. The
    whole look of your site is wonderful, let alone the content!

  10. Bugün Tarihte Ne Olmuş

    I’m really enjoying the design and layout of your site. It’s a
    very easy on the eyes which makes it much more pleasant for me to come
    here and visit more often. Did you hire out a developer to create your theme?
    Great work!

  11. homepage

    You really make it seem really easy along with your presentation but
    I in finding this topic to be really one thing which I believe I might never understand.
    It kind of feels too complicated and extremely broad for
    me. I am having a look forward on your subsequent
    submit, I will try to get the dangle of it!

    Also visit my web blog – homepage

  15. Ремонт смартфонов

    Профессиональный сервисный центр по ремонту сотовых телефонов, смартфонов и мобильных устройств.
    Мы предлагаем: ремонт телефонов
    Наши мастера оперативно устранят неисправности вашего устройства в сервисе или с выездом на дом!

  16. ремонт макбуков

    Профессиональный сервисный центр по ремонту ноутбуков, макбуков и другой компьютерной техники.
    Мы предлагаем:ремонт макбук москва
    Наши мастера оперативно устранят неисправности вашего устройства в сервисе или с выездом на дом!

  18. ремонт imac в москве

    Профессиональный сервисный центр по ремонту ноутбуков, imac и другой компьютерной техники.
    Мы предлагаем:ремонт аймак
    Наши мастера оперативно устранят неисправности вашего устройства в сервисе или с выездом на дом!

  26. ремонт квадрокоптеров москве

    Профессиональный сервисный центр по ремонту радиоуправляемых устройства – квадрокоптеры, дроны, беспилостники в том числе Apple iPad.
    Мы предлагаем: ремонт дронов в москве
    Наши мастера оперативно устранят неисправности вашего устройства в сервисе или с выездом на дом!

  34. Ремонт ИБП в Москве

    Профессиональный сервисный центр по ремонту источников бесперебойного питания.
    Мы предлагаем: сервис ибп
    Наши мастера оперативно устранят неисправности вашего устройства в сервисе или с выездом на дом!

  43. Ремонт фотоаппаратов в Москве

    Профессиональный сервисный центр по ремонту фото техники от зеркальных до цифровых фотоаппаратов.
    Мы предлагаем: ремонт фотоаппаратов москва
    Наши мастера оперативно устранят неисправности вашего устройства в сервисе или с выездом на дом!

  47. ремонт бытовой техники в новосибирске

    Профессиональный сервисный центр по ремонту бытовой техники с выездом на дом.
    Мы предлагаем:сервисные центры по ремонту техники в новосибирске
    Наши мастера оперативно устранят неисправности вашего устройства в сервисе или с выездом на дом!

  49. ремонт бытовой техники в москве

    Профессиональный сервисный центр по ремонту бытовой техники с выездом на дом.
    Мы предлагаем: ремонт крупногабаритной техники в москве
    Наши мастера оперативно устранят неисправности вашего устройства в сервисе или с выездом на дом!

  54. Ремонт стиральных машин

    Профессиональный сервисный центр по ремонту стиральных машин с выездом на дом по Москве.
    Мы предлагаем: сервисный ремонт стиральных машин
    Наши мастера оперативно устранят неисправности вашего устройства в сервисе или с выездом на дом!

  59. Ремонт игровых приставок

    Профессиональный сервисный центр по ремонту игровых консолей Sony Playstation, Xbox, PSP Vita с выездом на дом по Москве.
    Мы предлагаем: ремонт игровых консолей
    Наши мастера оперативно устранят неисправности вашего устройства в сервисе или с выездом на дом!

  61. Ремонт фотовспышек в Москве

    Профессиональный сервисный центр по ремонту фототехники в Москве.
    Мы предлагаем: вспышка canon ремонт
    Наши мастера оперативно устранят неисправности вашего устройства в сервисе или с выездом на дом!
    Подробнее на сайте сервисного центра remont-vspyshek-realm.ru

  63. Ремонт проекторов

    Профессиональный сервисный центр по ремонту фото техники от зеркальных до цифровых фотоаппаратов.
    Мы предлагаем: ремонт балласта проектора
    Наши мастера оперативно устранят неисправности вашего устройства в сервисе или с выездом на дом!

  64. Раковины в Москве

    Недавно нашёл отличный интернет-магазин, где можно приобрести раковины и ванны для ванной комнаты. Они предлагают огромный выбор сантехники и аксессуаров, подходящих под любой интерьер и бюджет. Ассортимент действительно впечатляет: различные модели раковин (накладные, встроенные, подвесные) и ванн (акриловые, чугунные, гидромассажные).
    Особенно если вы ищете: раковина цена, что мне было очень нужно. Цены адекватные, качество товаров на высоте. Плюс, они предлагают профессиональные консультации, быструю доставку и услуги по установке. В общем, если кто-то ищет качественную сантехнику по хорошим ценам, рекомендую обратить внимание на этот магазин.

  66. ремонт телефонов

    Сломался телефон, думал покупать новый, но решил попробовать отремонтировать. Обратился в этот сервисный центр и не пожалел. Профессионалы своего дела быстро восстановили мой телефон. Рекомендую посетить их сайт: ремонты телефонов.

  68. ремонт кондиционеров

    <a href=”https://remont-kondicionerov-wik.ru”>сервисный центр кондиционеров</a>

  71. сервис центры в нижнем новгороде

    Профессиональный сервисный центр по ремонту бытовой техники с выездом на дом.
    Мы предлагаем: ремонт бытовой техники в нижнем новгороде
    Наши мастера оперативно устранят неисправности вашего устройства в сервисе или с выездом на дом!

  72. ремонт техники в перми

    Профессиональный сервисный центр по ремонту бытовой техники с выездом на дом.
    Мы предлагаем: сервисные центры по ремонту техники в перми
    Наши мастера оперативно устранят неисправности вашего устройства в сервисе или с выездом на дом!

  80. ремонт бытовой техники в ростове на дону

    Профессиональный сервисный центр по ремонту бытовой техники с выездом на дом.
    Мы предлагаем:ремонт бытовой техники в ростове на дону
    Наши мастера оперативно устранят неисправности вашего устройства в сервисе или с выездом на дом!

  89. Любовь на троих

    Как охарактеризовать человека с положительной стороны в день рождения.

    Российские паспорта. Как животные так и человек способны взаимодействовать с себе подобными изменять условия. Что если человек ассоциируется с красным цветом.
    Фотоальбом озон. Лучший пресс в мире.
    Тест личности mbti пройти.
    Доклад о мышлении.

  96. JosephFlUob

    Создание и продвижение сайта https://seosearchmsk.ru в ТОП Яндекса в Москве. Цены гибкое, высокое качество раскрутки и продвижения сайтов. Эксклюзивный дизайн и уникальное торговое предложение.

  97. Ремонт посудомоечных машин в Москве

    Профессиональный сервисный центр по ремонту посудомоечных машин с выездом на дом в Москве.
    Мы предлагаем: мастер посудомоечных машин москва
    Наши мастера оперативно устранят неисправности вашего устройства в сервисе или с выездом на дом!

  102. WillisScose

    Уникальный инструмент Глаз Бога бот в телеграм для поиска информации в интернете, доступный в популярном мессенджере Telegram. Он позволяет находить практически любую информацию из публичных источников, эффективно обрабатывая миллиарды данных.

  108. RobertWAP

    Ищете профессиональный Массаж в Ивантеевке наши мастера предлагают классический, расслабляющий и лечебный массаж для восстановления вашего здоровья и улучшения самочувствия. Уютная обстановка, индивидуальный подход и доступные цены. Запишитесь на массаж в Ивантеевке прямо сейчас!

  110. Robertbom

    Ремонт квартир под ключ https://podklyuch23.ru это комплексное решение, включающее все этапы: от проектирования до финальной отделки. Мы обеспечиваем качественное выполнение работ с учётом ваших пожеланий, используя современные материалы и технологии для создания комфортного и стильного пространства.

  111. Eddiesmeta

    Широкий ассортимент товаров в сексшоп магазине поможет вам найти секс-игрушки, аксессуары и средства для улучшения отношений. Анонимная доставка и конфиденциальность гарантированы. Удовольствие начинается здесь!

  117. DavidcoalI

    Предлагаем хвойные балансы для строительства и производства. Высокое качество древесины, соответствие стандартам и оперативная доставка. Размеры и объемы всегда в наличии. Выгодные условия для оптовых и розничных покупателей.

  129. Mirtinvest.ru

    Ищешь, где получить займ на карту без отказов и проверок? Тогда ты по адресу! На mirtinvest.ru собраны лучшие предложения от проверенных МФО, которые реально выдают микрозаймы каждому. Хватит переживать из-за отказов — заходи на наш сайт, выбери подходящий займ и получи деньги уже сегодня! Процесс простой, быстрый и без лишних вопросов. Финансовая помощь ближе, чем ты думаешь!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Subscribe
Subscribe